Хлеб апельсиновый без соли


3 стакана муки, 15 г дрожжей, 25 г сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 2 апельсина, 1 стакан воды.

С апельсина снять цедру, из мякоти отжать сок. Цед­ру пропустить через мясорубку, влить сок, теплу воду, развести дрожжи и сахар, поместить в теплое место для брожения (до образования пены). Муку смешать в маслом, влить разведенные дрожжи, заме­сить тесто и поставить в тепло для брожения.

Когда тесто поднимется, добавить измельченный апельсин, вновь вымесить и выпекать подовый или формовой хлеб

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий