Кетчуп «Астраханский»


      1,7 кг помидоров, 100 г реп­чатого лука, 40 г моркови, 50 г сахара, 20 г соли, по 1 г перца душистого, кориандра, гвозди­ки и лаврового листа, 45 г рас­тительного масла.

 

Зрелые помидоры, репчатый лук и морковь распарьте в каст­рюле и протрите через сито. По­лученное пюре уварите до гус­тоты сметаны, добавьте размо­лотые пряности, сахар, соль и растительное масло, продол­жайте варить 10-15 минут. Про­дукт расфасуйте в банки и стери­лизуйте: полулитровые банки —

15 минут, литровые — 25 ми­нут. Закатайте.

Архив Александра

Оставьте комментарий