Каша пшенная с грибами


1,5 ст. пшена, 50 г сухих грибов, 2-3 луковицы, 3 ст.л. растительно­го масла, соль — по вкусу.

 

Грибы промыть, замочить в теплой воде на 1 час и отварить в той же воде. Затем порубить ножом, соединить с процеженным грибным отваром, посолить, прокипятить и всыпать промытое пшено. Кашу варить на слабом огне до загустения, поставить упревать на водяную баню или в духовку. Лук мелко нарезать и, под­жарив в масле, смешать с кашей.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий