На 1 стакан манной крупы – 5 стаканов молока, 1 ст. ложка сахара и полчайной ложки соли.
В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 минут до загустения. После этого положить сахар, соль и размешать. Добавьте курагу и изюм – получится замечательно.