Крупа гречневая — 250 г, курага — 100 г, чернослив — 100 г, орехи (ядра) — 100 г, вода, соль — по вкусу.
Гречневую крупу прокалить на сковороде и добавить в нее, пока она не остыла, 1 ст. ложку масла (любого), перемешать. Чернослив и курагу тщательно промыть и отварить раздельно в небольшом количестве воды. Отваренные сухофрукты разрезать на кусочки, удалив из чернослива косточки. Смешать прокаленную крупу с измельченными сухофруктами, залить все крутым кипятком, посолить (при желании) и варить под крышкой на медленном огне примерно 20-30 мин. Подавать горячей со сливками или свежей сметаной.
Архив Александра