Сваренный в мундире картофель очистить дать остыть и нарезать ломтиками. Отдельно приготовить соус: соль растворить в лимонном соке или в уксусе и добавить перец и сметану.
На 500г картофеля, 0,5 стакана сметаны, чайную ложку лимонного сока или уксуса, соль, перец по вкусу.