Картофельные котлетки


0,5 кг отварного в мундире кар­тофеля охладить, очистить и на­тереть на крупной терке, сюда же натереть 100 г брынзы, добавить 1 большую луковицу, мелко поре­занную, 1 сырое яйцо, 2 ст. ложки кислой сметаны или кефира, ще­потку соды, соль, перец, мускат­ный орех по вкусу и 2 ст. ложки муки, все хорошо перемешать, разделать котлетки и обжарить на сковороде с растительным мас­лом.

Подавать с кетчупом, гриб­ным соусом или майонезом, это уж кто что любит.

«Волшебный горшочек» № 2, 2005 г

 

Оставьте комментарий