Картофель в молоке


    6 картофелин, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сли­вочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, соль, зелень.

    Сырой картофель нарезать кубиками, ошпарить, положить в сотейник, залить горячим молоком, по­солить и варить. Готовый картофель заправить сли­вочным маслом, подать, посыпав зеленью петрушки или укропом.

    Вариант. Вареные клубни картофеля нарезать ку­биками, залить молоком и довести до кипения. По­ложить сливочное масло, смешанное с мукой, соль и прокипятить. Подавать, посыпав зеленью.

Воробьева М. А. «Необычные блюда из обычных овощей»,1996г

Оставьте комментарий