Поджарить в кастрюле маленькие кусочки шпига, положить 0,5 ложки муки, дать ей подрумянится, затем, размешивая, добавить перца и немного соли, пучок петрушки, тмину, лаврового листа, налить бульона или воды, дать прокипеть 5 минут и положить в кастрюлю хорошо очищенный, нарезанный кусками сырой картофель. Когда он сварится, блюдо готово.
