Потребуется: картофель — 12 шт.. яйца — 5 шт.. пюре из зеленого горошка — 2 ст.ложки. томат-паста — 2 ст.ложки.
Картофель сварить, размять. Добавить в него 5 взбитых яичных белков и хорошенько перемешать, чтобы пюре было воздушным.
Разделить пюре на 4 части. Одну часть оставить белой, в другую добавить пюре из зеленого горошка (консервированного), третью размешать с томат-пастой, а в 4-ю вмешать 2 яичных желтка. Выложить на блюдо слоями.
«Волшебный горшочек» № 2, 2005 г