Картофельные оладьи на пару


    1 кг картофеля, яйцо, 200 г муки, 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 30 г сливочного масла или 1/2 стакана сметаны, 2 стакана воды, соль.

    Способ приготовления. Очищенный картофель протрите через терку, слегка отожмите и добавьте яйцо, дрожжи, разведенные теплым молоком, соль и муку. Все хорошо перемешайте и поставьте для брожения на 1 1/2 — 2 ч. Налейте в пароварку воду, доведите до кипения и уложите на решетку сформован­ные оладьи. После паровой обработки сразу же подавайте к столу со сметаной или разог­ретым сливочным маслом.

(«Блюда на пару»), Маслякова Е. В., 2004 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.