2 картофелины большого размера, 100 г сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 чайная ложка молотой паприки, 8 шт. больших креветок, перец красный сладкий, 1небольшая луковица,1 веточка тархуна, щепотка молотого чили, соль по вкусу.
1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Размять в пюре, добавить сметану, масло, паприку и взбить миксером в однородную массу.2. Перец мелко нарезать, удалив сердцевину. Лук и тархун измельчить. Все смешать, добавив чили и соль.
3. Креветки очистить, оставив хвостики, и отварить в кипящей подсоленной воде, 3 минуты. В бокалы положить картофельное пюре, сверху смесь перца и лука. Поместить в каждый бокал по 2 креветки.