Картофельные биточки


Время приготовления: 15 минут.

    На 4 порции: 2 сырые картофелины, 4 вареные картофелины, 1 луковица, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, 1 пучок зелени петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки (с горкой), соль, перец — по вкусу.

801

     Картофель чистим. Пе­трушку мелко рубим. На крупной терке трем варе­ный картофель и лук, на мелкой — сырой картофель. Добавляем петрушку и оре­хи. Солим, перчим и перемешиваем. Разделываем полученную массу на 8 би­точков, обваливаем их в му­ке и жарим на растительном масле в хорошо разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Елена Кузнецова, журнал «Телесемь» № 49, 2013 г

Оставьте комментарий