Картофельно-луковая запеканка


800 г картофеля, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 150 сливок 35%-ной жирности, 150 мл молока, 2 лавровых листа, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г сыра чеддер, соль и перец по вкусу.

1.   Картофель и лук очистить, нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить и измельчить. Лук обжарить в 1 ст. ложке масла 5 минут. Форму для запекания смазать оставшимся маслом, выложить картофель.

2.   Вскипятить сливки с молоком, чесноком и лавровыми листьями. Влить в форму. Слегка посолить, поперчить.

3.   Сверху уложить обжаренный лук и присыпать тертым сыром. Накрыть форму листом фольги. Запекать в разогретой до 180? духовке 30 минут. Затем снять фольгу и готовить еще 30 минут.

Журнал «Школа гастронома»

Оставьте комментарий