5 картофелин, 300 г вешенок, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль по вкусу, для украшения несколько веточек зелени.
Обжарить в растительном масле грибы в течение 5 минут. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Огнеупорную посуду натереть разрезанным зубчиком чеснока и полить растительным маслом. Выложить половину картофельных кружков на дно формы, разложить сверху грибы и снова выложить слой картофеля. Подсолить, посыпать панировочными сухарями и полить растительным маслом. Запекать 40 минут при температуре 180?. Подавать на стол прямо в форме, украсив зеленью.
«Календарь православной хозяйки», 2008 г