Картофель на соли


Ингредиенты:

Картофель (1-2 шт. на человека), сыр моцарелла, 200 г шампиньонов, пачка крупной соли, перец.

Крупные клубни картофеля помыть, обсушить и выложить на противень с крупной солью, запечь в духовке до готовности. Затем на каждом клубне сделать крестообразный надрез и слегка придавить, чтобы картофелина раскрылась. Внутрь положить начинку и поставить еще на 5 минут в духовку.

Для начинки: натертый сыр моцарелла (или какой-то другой) смешать с нарезанными шампиньонами, добавить перец. Если сыр несоленый можно слегка посолить. Картофель на соли получается очень нежным и рассыпчатым.

«Православный календарь», 2011 г

Оставьте комментарий