Картофель очистить и сварить целиком почти до готовности. Сердцевину клубня удалить. Углубление заполнить жареными грибами с луком. Картофелины уложить в глубокую сковородку, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь.
На 1кг картофеля: 50г сухих грибов, 2 луковицы, 700г сметанного соуса, столовая ложка муки, столовая ложка масла, 2 ст. ложки тертого сыра