Картофель, фаршированный горохом


    10 картофелин, 1 ст. гороха, 4-5 ст.л. растительного масла, 1 луковица, соль — по вкусу.

 

Крупные клубни очистить, срезать верхушки с обоих концов. Осторожно удалить сердцевину,  оставив стенки толщиной 1,5 см. горох, вымоченный 7-8 часов, отворить, заправить маслом и пассированным луком, посолить и начинить им кар­тофель.

 

Уложить фаршированный картофель в сотейник, залить во­дой, в которой варился горох, доба­вить масло, закрыть крышкой и ту­шить до готовности.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий