Карп весом в полтора килограмма, масло, соль, немного майорана.
Очистить рыбу и вымыть в холодной воде. Надрезать рыбу в длину (осторожно чтобы не разрезать), посолить. Растопить сливочное масло, смешать с майораном и смазать им рыбу. Положить в духовку на решетку, запекать карпа, время, от времени смазывая растопленным маслом. Когда рыба станет красивого коричневого цвета, переложить ее на блюдо. На гарнир подавать картофельное пюре с солениями или тушеными овощами.