1 кг свежей белокочанной капусты, 800 г курицы, 1 стакан растительного масла, 3 помидора (свежих или консервированных), перец горошком, зелень петрушки, соль.
Капусту нашинковать, курицу нарезать на порции. В кастрюлю положить половину капусты, сверху — куски курицы, укрыть их остальной капустой (каждый слой посолить).
Добавить нарезанные помидоры, масло, немного воды и, закрыв кастрюлю крышкой, тушить на слабом огне. За 10 минут до готовности положить зелень и перец.
«Диетическая кухня», 1999 г