Капуста провансаль


Капуста — 1 кг, морковь — 2 шт., чеснок – 2-3 зуб­чика, масло подсолнечное – 5-6 ст. ложек, уксус — 100 г, лавровый лист, мята, корица, перец горошком.

Капусту и морковь нашинковать, измельчить чеснок и плотно уложить в эмалированную или стеклянную посуду.

Залить подготовленным раствором: на 1 л воды – 5-6 ст. ложек подсолнечного масла, 100 г 3% — го уксуса. Капусту выдержать при комнатной температуре сутки, затем сутки на холоде — и можно подавать на стол.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий