ВАРИАНТ 1
Ингредиенты:
Шинкованная капуста, пересыпанная морковью – 1 ведро.
Сироп: на 1 литр воды – 1 полная ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. Ложки уксуса, 1 красный перец и перец горошком. ( На ведро 5 литров сиропа)
Способ приготовления:
Сироп чуть-чуть остудить и залить всю капусту. Капусту 2 дня держать в тепле, потом вынести на холод и положить гнет. Если забродит, залить новым сиропом.