Канапе «Ассорти»


                Хлеб нарезать тонкими ломтиками и срезать корочки. Из серединки острым ножом или формочками  вырезать канапе — круглые, треугольные, ромбовидные, пря­моугольные.

              Смазать их взбитым сливоч­ным маслом и сверху положить такую же вырезанную форму из различных сыров, колбас, брынзы, вареного яйца, копченой селедки — чем больше ассортимент, тем лучше. Сверху украсить по вкусу кусочком помидора, огурца, сладкого перца, масли­ной, анчоусом, ядром грецкого ореха и др. Канапе могут быть из нескольких пластов, закрепленных пластмассовыми наколками для бутербродов.

Оставьте комментарий