Сколько неприятностей доставляют хозяйкам самые обычные стеклянные банки! Только начнешь заливать огурчики кипящим рассолом или маринадом — треск! — и на одну банку стало меньше. Лопнула. Хорошо, если кипяток на руки не пролился. А между тем стекло можно закалить и избежать этих неприятностей.
Для этого надо на дно кастрюли насыпать слой обыкновенного песка, положить на него банку, налить в кастрюлю холодной воды (так, чтобы вода закрыла собой банку) и довести ее до кипения. Убавив огонь, кипятить 25 минут, затем добавить горсть поваренной соли крупного помола и кипятить еще полчаса. После такой обработки никакие резкие изменения температуры стеклу не страшны.
Владимир Яковлевич Рослов, г. Светогорск, Выборгский район Ленинградской области
Архив Александра