Привядшую зелень положите в воду с уксусом.
Петрушку, укроп, кинзу можно хранить несколько дней в большую жару, если их держать в плотно закрытой кастрюле, причем и зелень и кастрюля должны быть сухими.
Сырые овощи сохраняются свежими в течение нескольких дней, если завернуть их в мокрое полотенце.