Как исправить пересол


В слу­чае, если по ошибке бульон пересолят, то исправить это от­части можно следующим обра­зом. Берется стакан самой луч­шей крупитчатой муки или чисто просеянного рису, завязы­вается в чистую тряпочку и опускается в пересоленный бульон. Мука и рис во время ки­пячения впитывают в себя соль.

«Приусадебное хозяйство» № 2, 1990 г

 

Оставьте комментарий