Кабачки со взбитыми яйцами


250 г кабачков, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 4 яйца, 4 ст. ложки молока, 1 пу­чок зелени, перец, соль.

Приготовление: кабачок нарезать кружками и выло­жить на Цептер-сковороду, добавив растительное масло. Нагревать на слабом огне до середины зеленой зоны. Всыпать мелко нарезанный лук и тушить еще 5 мин. Яйца взбить, подлив молока, взбить еще, добавив соль и перец по вкусу. Залить взбитой массой кабачок. Выключить и дать остыть (указатель термоконтролера дойдет до начала зеленой зоны).

При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.

«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий