1 банка вишневого компота, 1,5 чайные ложки желатина, 1 пачка ванильного сахара, 2 желтка, 2 ст. ложки сахарной пудры, 3 йогурта «Активия» вишня, 50 г печенья.
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Желтки, ванильный сахар, сахарную пудру смешиваем в миске и взбиваем 2 минуты до пышности. Желатин растворить, подогревая на слабом огне. Горячий желатин, тонкой струйкой добавляем в яичную массу, постоянно помешивая. Добавляем йогурт, все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на 15-20 минут. Из вишен вынимаем косточки, поровну раскладываем в 4 бокала.