Чтобы рыбный суп превратить в настоящий кулинарный шедевр, добавьте в бульон две ложки сухого белого вина или огуречного рассола (одновременно с рыбой). Если в супе есть картошка, добавлять кислые компоненты следует, только когда она полностью сварится. А лимонный сок можно выжать прямо в тарелку.
У. Грабко, Смоленск
Архив Александра