ИМБИРЬ


Если вы покупаете свежий им­бирный корень, то постарайтесь выбирать гладкий, несморщенный, плотный на ощупь и не слишком волокнистый. Прежде чем тереть на терке или резать имбирь, его нужно очистить от кожуры, соскоблив ее острым ножом.

Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой метал­лической теркой. Сушеный имбирь острее свежего, поэто­му его надо употреблять в меньших количествах. Одна чайная ложка сушеного имбиря равна одной столовой ложке натертого свеже­го.

Архив Александра

Оставьте комментарий