3 большие свеклы, 1 морковь, 1 луковица, половина чайной ложки томата — пасты, 1 столовая ложка растительного масла, немного лимонной кислоты, зелень, соль по вкусу.
Сварить свеклу. Морковь, луковицу нарезать и пассировать, добавив томат-пасту. Пропустить все через мясорубку и потушить, заправив растительным маслом.
«Диетическая кухня» 1999 г