Время подготовки продуктов -10 мин.
Время приготовления- 30 мин.
Икра, приготовленная в посуде «ЦЕПТЕР» по своим витаминным свойствам превосходит лососевую.
Ингредиенты: 1 кг. баклажанов, 500 гр помидоров, 2-3 средних луковицы, 3-4 ст. ложки растительного масла.
Способ приготовления:
Запечь баклажаны в большой посуде, медленно доводя температуру до красного поля, когда они станут мягкими, а кожура приобретет темно-коричневую окраску, очистить их от кожуры и пропустить через мясорубку вместе с луком и очищенными помидорами. Все смешать и взбить ложкой, подливая растительное масло.
Рецепты от «Цептера» № 1 (декабрь 1999)