Икра из баклажанов


Время подготовки продуктов -10 мин.

Время приготовления- 30 мин.

Икра, приготовленная в посуде «ЦЕПТЕР» по своим витаминным свойствам превосходит ло­сосевую.

Ингредиенты: 1 кг. баклажанов, 500 гр помидоров, 2-3 средних луковицы, 3-4 ст. ложки раститель­ного масла.

Способ приготовления:

Запечь баклажаны в большой посуде, мед­ленно доводя температуру до красного поля, когда они станут мягкими, а кожура приобре­тет темно-коричневую окраску, очистить их от кожуры и пропустить через мясорубку вместе с луком и очищенными помидорами. Все смешать и взбить ложкой, подливая рас­тительное масло.

Рецепты от «Цептера» № 1 (декабрь 1999)

Оставьте комментарий