Икра грибная


    1 стакан соленых грибов (50 г сухих), 1 головка лука репчатого, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль — по вкусу.

 

Грибную икру можно приготовить из соленых или сухих сваренных грибов.

    Соленые грибы промыть, дать стечь воде и мелко нарубить. Нашинкованный репчатый лук обжарить на масле, охладить и смешать с грибами, слегка поперчив.

Из сваренных сухих грибов икру готовят таким же образом, но для большей остроты добавляют лимонный сок или уксус, соль, перец.

«Украинская кухня» 1999 г

Оставьте комментарий