И закуска и гарнир в скороварке


Пожарить на растительном масле мелко нарезанный лук. Пока он жа­рится, натереть на крупной терке мор­ковь и свеклу и положить в миску, добавить томатную пасту, чеснок, соль. Все тщательно перемешать и переложить в литровую кастрюлю.

Кастрюлю поставить в скороварку с водой (2-2,5 стакана). Через 40 ми­нут шипения огонь погасить и, дав скороварке остыть, вынуть кастрюлю. Блюдо можно использовать и как гарнир и как закуску в холодном виде.

На 0,5 кг моркови и 0.5 кг свеклы: 2-3 средние луковицы. 3-4 столо­вые ложки томатной пасты. 5-8 до­лек чеснока, соль, 3/4 стакана расти­тельного масла.

М. Я. Самой­лов.

Оставьте комментарий