Хрустящие тарталетки


    На 4 порции потребуется:

    Мука-250 г, обезжиренный творог -120 г,размягчённое сливочное масло -170 г, яйцо -4 штуки, филе индейки — 150 г, лук -1 головка, мякоть тыквы — 200 г, консервированный горошек «6 соток» — 50 г, тёртый сыр — 50 г, соль — по вкусу

 3310

     Способ приготовления:

    Из муки, творога, 120 грамм сливочного масла, одного яйца и ? чайной ложки соли вымесите тесто. Заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на час.

    Для начинки нарежьте филе индей­ки кусочками. Почистите и поруби­те луковицу. Мякоть тыквы нарежьте кубиками. Обжарьте филе на оставшемся сливочном масле. Добавьте лук, тыкву, зелёный горошек «6 соток» и тушите 5 минут.

    Для заливки взбейте со сливками оставшиеся яйца. Подмешайте тёртый сыр.

    Тонко раскатайте тесто и вырежь­те из него 6 кругов. Выложите их в смазанные маслом формочки для тарталеток, сделайте борти­ки. Сверху на тесто положите начинку и полейте заливкой. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов

Журнал «Телесемь» № 50, 2013 г

Оставьте комментарий