Для 4 порций в миске замешайте 300 г муки, 1/2 пакетика сухих дрожжей, соль, 1/2 чайн. ложки сахара, 100 мл теплой воды, 1 чайн. ложку сушеной душицы, 1 яйцо и 2 ст. ложки сливочного масла. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Оставьте на час.
Нагрейте духовку до 200°. Несколько маленьких помидоров вымойте, разрежьте пополам. 6 зубчиков чеснока очистите и нарежьте. Противень смажьте растительным маслом. Поднявшееся дрожжевое тесто еще раз тщательно вымесите, чтобы оно начало пузыриться.
Тесто раскатайте на противне и намажьте 5 ст. ложками растительного масла. На тесто разложите помидоры, чеснок, посолите и поперчите. Выпекайте в духовке в течение 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета. Затем нарежьте порциями и подавайте на стол.
Архив Александра