Нарезать грибы крупными ломтиками, полить соевым соусом и потушить в глубокой сковороде до мягкости примерно 5 минут, затем добавить 1 стакан кипятка и нарезанные кубиками помидоры. Через 5 минут добавить томатную пасту, тонко нашинкованную капусту и нарезанный прозрачными ломтиками чеснок. Перемешать и тушить под крышкой до готовности капусты. Перед подачей добавить в соус нарезанный тонкими полосками базилик.
2 помидора, 200 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. томатной пасты, половина кочана белокочанной капусты, несколько веточек свежего базилика.
«Календарь православной хозяйки», 2008 г