Гренки, запеченные с овощами


200 г пшеничного или ржаного хлеба, 0,5 стакана моло­ка, 1 яйцо, 200 г свежей белокочанной капусты, 1 морковь, 0,25 кабачка, 1 кисло-сладкое яблоко, 3 ст. ложки жидкой сметаны, 40 г растительного или сливочного масла, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Хлеб нарезать ровными толстыми ломтиками. Капусту, очищенные кабачки и морковь нашинковать и потушить с молоком и маслом до готовности.<

Тушеные овощи смешать с очищенным и нашинкованным яблоком, мелко нарезанной зе­ленью и яйцом, посолить, разложить на гренки и запечь в разогретой духовке.

Перед подачей на стол гренки полить сметаной

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий