Гренки с яйцами и овощами


200 г пшеничного или ржаного хлеба, 3 сверенных вкру­тую яйца, 0,5 банки майонеза, 1 небольшая свекла, 1 мор­ковь, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

Нарезать хлеб ломтиками толщиной примерно 1 см и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета в разогретом масле.

На каждый ломтик положить горкой измельченные яйца (одно оставить для украшения), смешанные с мелко наре­занной зеленью петрушки.

Гренки поместить на тарелку и залить майонезом. Во­круг положить кружочки яиц, вареной свеклы, моркови и украсить веточками петрушки.

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий