200 г пшеничного хлеба, 50 г тертого сыра, 50 г сливочного масла, 2 яичных белка, соль по вкусу.
Хлеб нарезать небольшими ломтиками, смазать маслом или маргарином и посыпать тертым сыром.
Сверху выложить взбитые в густую пену белки и запечь в разогретой духовке до образования безе. Охладить, не вынимая из духовки.
А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г