Гренки с сельдью


200 г ржаного или пшеничного хлеба, 2 филе сельди, 2 стакана молока или воды, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г сметаны или майонеза, зелень петрушки  по вкусу.

Филе сельди очистить от мелких костей и нарезать небольшими кусочками. Если сельдь очень соленая, ее нужно предварительно вы­мочить в воде или молоке.

Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками, сбрыз­нуть водой и обжарить с обеих сторон в разогретом масле.

На остывшие гренки положить по 1-2 кусочка сельди, по­лить сметаной или майонезом и украсить листиками зелени петрушки.

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий