Гренки с копченой грудинкой


200 г пшеничного хлеба, 100 г копченой грудинки, 3 помидора, зелень петрушки, сельдерея или укропа, соль по вкусу.

Копченую грудинку нарезать ломтиками, положить на хорошо разогретую сковороду, обжарить и снять со ско­вороды. Оставшийся от жаренья жир разогреть и обжарить в нем сначала ломтики хлеба, а затем нарезанные кружка­ми помидоры. На каждый гренок положить по ломтику грудинки и по кружку жареного помидора, полить соусом, оставшимся от обжаривания помидоров, и посыпать свежей зеленью.

Подавать гренки горячими.

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий