Гренки с картофельно-мясным фаршем


200 г ржаного или пшеничного хлеба, 100 г мясного фарша, 1 луковица, 100 г отварного картофеля, 50 г рас­тительного масла, зелень петрушки или укропа, соленые или свежие огурцы, соль по вкусу.

Фарш из отварного мяса и мелко нарезанный репча­тый лук слегка обжарить в разогретом растительном масле и смешать с размятым в пюре картофелем.

Хлеб нарезать ровными ломтиками, сбрызнуть водой и выложить на каждый ломтик приготовленный фарш. Запечь гренки в разогретой духовке.

При подаче на стол украсить зеленью и ломтиками соленого или свежего огурца.

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий