Гренки с брынзой и молочным соусом


200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки тертой брынзы, 40 г сливочного масла, соль по вкусу.

Для молочного соуса: 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 стакан молока, сливочное масло, соль по вкусу.

Нарезать хлеб ровными ломтиками толщиной 1 см и подсушить их в разогретой духовке до золотистого цвета. Потом намазать их сливочным маслом, посыпать тертой брынзой.

Приготовить соус. Муку спассеровать с маслом, развести горячим молоком, посолить по вкусу и проварить на слабом огне до получения соуса сред­ней густоты.

Гренки переложить на блюдо, залить приго­товленным горячим соусом и сразу же подать на стол.

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий