Гречаники


           Из жидкого теста из гречневой муки пекли блины-гречаники, смазывали их толченым конопляным семенем. На противне пекли также бабки-гречаники, которые замеши­вали на гречневой муке, смешанной с ржа­ной или ячневой.

«Обрядовая кулинария», 1999 г

Оставьте комментарий