Ингредиенты:
3 зубчика чеснока (измельчить), 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ст. ложки черного перца горошком, 2 ст. ложки горчицы, 4 говяжьих стейка из филейной части, 200 г майонеза, 2 ст. ложки лимонного сока, соль.
Способ приготовления:
Смешайте чеснок и горчицу с оливковым маслом. Измельчите перец горошком и добавьте в масло. Распределите получившуюся массу по поверхности стейков. Оставьте на 15-20 минут.
Приготовьте соус. Смешайте майонез, лимонный сок, подсолите по вкусу.
Жарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны. Накройте гриллер куполообразной крышкой и дайте постоять в тепле 5 минут. Подавайте с соусом и молодым картофелем.
«Цептер-рецепты» № 4, 2001г