150 г гороховой муки, 800 мл воды, 1 чайн. ложка соли, 1/2 стакана растительного масла, 1 луковица.
Муку заварите кипятком, проварите в течение 5 минут, получившуюся массу посолите. Варьируйте количество муки: если хотите сделать плотный кисель, берите ее с избытком, а можно и пожиже. На масле предварительно обжарьте до румяности нарезанный колечками лук и добавьте в гороховый кисель.
О. Е. Мохова, Ставрополь
«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г