Фруктовый плов


Яблоки, груши, сливы (можно добавить другие фрук­ты и ягоды) нарежьте дольками (половину смеси) и сло­жите на дно кастрюли с небольшим количеством растоп­ленного масла, а сверху половину заранее замоченного риса, вторую часть фруктовой смеси и снова рис.

Залейте горячей водой, добавьте немного масла и меда по вкусу. Варите под крышкой на слабом огне до готовности риса.

Фрукты для плова можно использовать любые, по се­зону (особенно хороши сливы и абрикосы любого сорта), годятся даже одни яблоки (с кожурой). Фруктовый плов хорош и в холодном виде. В этом случае фрукты и рис надо отваривать отдельно, а затем смешать, добавив цедру апельсина, лимона, мед, корицу и т. п.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

 

Оставьте комментарий