Вишня разомните, посыпьте корицей и предварительно залитой кипятком гвоздикой, протрите сквозь дуршлаг или сито. Косточки выбросьте. Добавьте сахар, лимонный сок, разведите кипяченой водой. В сироп положите еще целых вишен без косточек и поставьте в холодное место. Сметану подайте на стол отдельно.
На 1кг вишен: на кончике ножа корицы и гвоздики, 400г сахара, 1 лимон, 1,5-2 литра воды. Можно добавить в воду немного сухого вина.
Фруктовый суп можно также приготовить из малины, клубники, из других ягод и фруктов.