7 раз салат из любых овощей и фруктов по сезону («большой салат»); заправка — растительное масло с лимонным соком (яблочный уксус, или сметана, или сливки);
6 раз — белковая пища — творог, молоко, кисломолочные продукты, яйца, сыр, брынза. Все это — в сочетании с сырыми овощами («малый салат»);
2 раза — блюдо из фасоли, чечевицы;
2 раза — овощной суп;
2 раза — каша;
3 раза — паровые или печеные овощи.
«Ешьте и худейте», 2001 г